«IPA Overfall» от пивоварни Konix представляет собой классический американский IPA, который привлекает внимание своей яркой ароматикой и насыщенным вкусом. Этот сорт был создан для истинных ценителей хмелевых элей, стремящихся к новым впечатлениям. Название «Overfall» символизирует изобилие хмеля, который использован в процессе варки, и намекает на мощный хмелевой характер, присущий этому стилю.

Состав «IPA Overfall» включает хмель сорта Cascade, который известен своим цветочно-цитрусовым ароматом с нотами грейпфрута. Это придает пиву характерный свежий и бодрящий аромат, который мгновенно привлекает внимание. Основой для этого сорта служит светлый ячменный солод, который создает гармоничную основу для яркого хмелевого вкуса.

Цвет - золотистый, с легкой мутностью и обильной, устойчивой пеной. Аромат насыщен цитрусовыми нотами, которые переплетаются с цветочными акцентами, создавая свежий и жизнеутверждающий букет. Вкус отличается сильным хмелевым характером, который ярко проявляется в каждом глотке, оставляя длительное и приятное послевкусие с горьковатыми нотами.

Пивоварня 'Коникс' основана в далеком 2002 году, в 2008 году она стала выпускать экспериментальные сорта пива, а в 2015 создала отдельное крафтовое подразделение Konix brewery. С тех пор она завоевала огромное число поклонников.

Рекомендуется подавать «IPA Overfall» в бокалах типа Spiegelau IPA или 'американская пинта', при температуре 6-8°C. Это пиво отлично сочетается с острыми закусками, грилем и блюдами из морепродуктов. Идеальная атмосфера для его употребления — это летние вечеринки на открытом воздухе, активные выходные на природе или дружеские встречи в баре.

«IPA Overfall» — прямой наследник современных IPA Западного побережья.