Straffe Hendrik Quadrupel / Страффе Хендрик Квадрюпель

'Straffe Hendrik Quadrupel' — насыщенное бельгийское пиво, сваренное пивоварней De Halve Maan, которое олицетворяет традиции и мастерство бельгийского пивоварения. С крепостью 11%, этот квадрюпель отличается глубоким темно-коричневым цветом и богатым, сложным вкусом. История этого сорта начинается в 1981 году, когда он был впервые представлен на праздновании установки статуи святого Арнольда в Брюгге. Название 'Straffe Hendrik' переводится как 'Храбрый Генри', что отсылает к семье владельцев пивоварни и их наследию.

Состав Straffe Hendrik Quadrupel включает в себя смесь различных сортов солода, таких как карамельный и мюнхенский, что придает пиву его характерный цвет и насыщенность. Хмель, используемый в производстве, включает сорта Saaz и Styrian Goldings, которые добавляют легкие пряные и травяные ноты. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылке, что позволяет ему развивать свои ароматы и вкусы с течением времени, делая его еще более глубоким и сложным.

Straffe Hendrik Quadrupel открывается насыщенным вкусом, в котором доминируют ноты карамели, изюма и шоколада, дополненные легкими акцентами пряностей и фруктов. Аромат пива сладкий и теплый, с оттенками сливы, мускатного ореха и легкой цитрусовой свежести.

Пивоварня De Halve Maan, расположенная в сердце Брюгге, была основана в 1564 году и является одной из старейших пивоварен в Бельгии. Пивоварня активно использует традиционные методы производства и местные ингредиенты, что позволяет создавать пиво, отражающее богатую историю и культуру региона. Возрождение пивоварни в 2005 году под руководством Ксавье Ваннесте стало началом новой эры, когда были заново запущены старинные рецепты, включая Straffe Hendrik.

Рекомендуется подавать Straffe Hendrik Quadrupel в широком бокале при температуре 10-12°C. Оно прекрасно сочетается с насыщенными блюдами, такими как говядина в соусе, а также с десертами на основе шоколада или сыра с плесенью. Это пиво станет отличным выбором для уютных вечеров, позволяя насладиться богатством вкусов и ароматов, которые раскрываются с каждым глотком.