Цвет от темно-коричневого до черного. Аромат и вкус жареных и жженых солодов, напоминающих жареное зерно, кофе, горький шоколад. Брожение верховое. Стиль для сортов недостаточно легких и сухих, чтобы попасть в категорию dry stout, но недостаточно крепких для стиля Extra stout.